Чувствовать вкус
Сенсорика и дегустация
Понимать состав
Минерализация и происхождение
Подавать профессионально
Сочетания и гостевой опыт
02 / ПРОГРАММА КУРСА
10 занятий.
От вкуса — к мастерству.
Каждое занятие объединяет теорию и практику.
01
Происхождение воды
Источники и природный характер
02
Минеральный состав
Читаем этикетку и сравниваем образцы
03
Сенсорика и вкус
Учимся различать воду вслепую
04
Температура подачи
Исследуем, как меняется восприятие
05
Таз и текстура
Сравниваем степень газации
06
Бокал и подача
Отрабатываем технику сервиса
07
Вода и гастрономия
Подбираем сочетания с блюдами
08
Вода и вино
Выстраиваем гармонию за столом
09
Водная карта
Создаём ассортимент и рекомендации
10
Итоговая практика
Проводим дегустацию и презентацию
03 / бесплатная консультация
Откройте для себя вкус воды
практике и условиях участия.
Поможем выбрать подходящий формат обучения.
Pro Sommelier
Генеральный партнер курса
Водный
сомелье
10 уникальных занятий
Теория + практика
03 / бесплатная консультация
Откройте для себя вкус воды
практике и условиях участия.
Поможем выбрать подходящий формат обучения.
Pro Sommelier
Генеральный партнер курса